バゲット
またまたすっかりお久しぶりのバゲット。
相変わらず、好き放題に裂けるクープ。
ちょろっと水が入りすぎて、多分78%くらいあるんじゃないかな…でも意外と成形できるもんです。
手粉には緑らでぃか粉を。
あれですね、スチーム足りてないんですね。
(それだけでもなさそうだけれど…)
小石を熱してじょわ〜っていうの、億劫でオーブンが変わって以来やってなかったのですが、もう一度そこから見直します。
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相変わらず、好き放題に裂けるクープ。
ちょろっと水が入りすぎて、多分78%くらいあるんじゃないかな…でも意外と成形できるもんです。
手粉には緑らでぃか粉を。
あれですね、スチーム足りてないんですね。
(それだけでもなさそうだけれど…)
小石を熱してじょわ〜っていうの、億劫でオーブンが変わって以来やってなかったのですが、もう一度そこから見直します。
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by conatoco_note
| 2014-06-18 09:22
こなのこと こどものこと あっという間に過ぎてしまう毎日を 大切に暮らしたくて
by natoco